當絕緣流體（油）在兩個(gè)同軸電極之間流過(guò)時(shí)，油中水分析儀測量它的電容量的變化。電容量的變化同流體的絕緣常數變化成比例。 采用RTD測量介質(zhì)溫度并進(jìn)行溫度補償。由微型處理器運用數學(xué)算法把測得的電容值轉換成含水量以百分比或PPM為單位輸出。